Chilled Oreo Cheese Cake

(A) Asas biskut

• 200 g biskut oreo (dihancurkan)
• 120 g mentega (cairkan)
• 1 tbsp gula perang

(B) Inti keju

• 2 biji kuning telur bersaiz gred A
• 150 g susu segar
• 150 g gula kastad
• 250 g krim keju

Bahan (c)

• 2 tbsp gelatin serbuk
•  70 ml air

Bahan (D)

•   1 tbsp jus lemon

Bahan (E)

•   300 g UHT whipping cream

Bahan (F)

•    40 g biskut oreo. (dihancurkan)
• 100 g biskut oreo (finely crushed – hancurkan hingga menjadi serbuk untuk dijadikan sebagai hiasan)

Cara-cara memasak:

1) Asas biskut

* Campurkan bahan A dan masukkan ke dalam Loyang 9″ inci bulat dan ketepikan.

2) Cheese filling

* Didihkan bahan B di dalam bekas dengan api sederhana panas    sehingga gula menjadi larut. Kemudian campurkan bahan C dan  biarkan ia larut.

* Campurkan  bahan-bahan C dan D ke dalam mentega keju dan kacau sehingga rata.

3) Putarkan UHT whipping cream kemudian tambah mentega keju dan kaupkan bahan F. Campurkan ke dalam asas biskut dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi keras.

4) Keluarkan dan hias dengan serbuk oreo.