
Chilled Oreo Cheese Cake
- 200 g biskut oreo (dihancurkan)
- 120 g mentega (cairkan)
- 1 tbsp gula perang
(B) Inti keju
- 2 biji kuning telur bersaiz gred A
- 150 g susu segar
- 150 g gula kastad
- 250 g krim keju
Bahan (c)
- 2 tbsp gelatin serbuk
- 70 ml air
Bahan (D)
- 1 tbsp jus lemon
Bahan (E)
- 300 g UHT whipping cream
Bahan (F)
- 40 g biskut oreo. (dihancurkan)
- 100 g biskut oreo (finely crushed – hancurkan hingga menjadi serbuk untuk dijadikan sebagai hiasan)
Cara-cara memasak:
1) Asas biskut
* Campurkan bahan A dan masukkan ke dalam Loyang 9″ inci bulat dan ketepikan.
2) Cheese filling
* Didihkan bahan B di dalam bekas dengan api sederhana panas sehingga gula menjadi larut. Kemudian campurkan bahan C dan biarkan ia larut.
* Campurkan bahan-bahan C dan D ke dalam mentega keju dan kacau sehingga rata.
3) Putarkan UHT whipping cream kemudian tambah mentega keju dan kaupkan bahan F. Campurkan ke dalam asas biskut dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi keras.
4) Keluarkan dan hias dengan serbuk oreo.
