Resipi Bonda

Roti Whole Meal

Bahan 1

  • Air sejuk 330 ml
  • Garam 1 ½ sudu kecil
  • Butter 3 sudu besar
  • Susu Tepong 3 sudu besar
  • Gula 3 sudu besar
  • Yeast kering  2 sudu kecil

Bahan 2

  • High protin flour  320 gm
  • Tepung gandum 80gm
  • Whole meal flour  100 gm
  • Yeast kering  2 sudu kecil

Petua saya :

Saya mengunakan mesin khas membuat roti yang ada setting masa- dan sekali dengan oven untuk membuat. Tetapi jika anda tidak ada mesin membuat roti seperti saya maka boleh membuatnya dengan mesin kek biasa untuk mengulinya. Cuma kena jaga masa dan kawal putaran mengikut step.

Maaf ye..saya tidak ada tips dan cara menguli mengunakan tangan. kerana saya tidak mengunakan tangan..

Letakan Bahan 1 dan masukan bahan 2.

Cara menguli –
:

  • Mengambil masa sejam
  • Mulakan dengan step perlahan dalam 30 minit
  • Selepas itu lajukan 5 minit
  • Sederhanakan speed dalam dalam 15 minit
  • Perlahankan 5 minit5 minit terakhir lajukan.
  • Biarkan selama 15 minit – keluarkan – uli sambil menghempap
  • Masukan dalam Loyang roti – jemur pada matahari atau nesin proof
  • Biar kan naik 2 kali ganda –dan masak selama 25 – 30 minit dengan suhu 180c

Resepi saya bukanlah terbaik tapi kalau nak cuba inshallah jadi…

Layari :
http://jrm.com.my
http://rozitaibrahim.net
https://www.facebook.com/JRMOfficial
http://instagram.com/official_jrm
https://twitter.com/official_JRM

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!