Resipi Bonda

Roti Kentang…

Bahan 1

  • Air sejuk 150 ml
  • Garam 1/8 sudu kecil
  • telur ayam gred b
  • Butter 60 gm
  • gula 70 gm
  • Yeast kering 6 gm

Bahan 2

  • Susu tepung 5 gm
  • High Protin Flour 260gm
  • Potato flake 40gm


Petua saya :

Saya mengunakan mesin khas membuat roti yang ada setting masa- sekali dengan oven untuk memasak. Tetapi jika anda tidak ada mesin membuat roti seperti saya maka boleh membuatnya dengan mesin kek biasa untuk mengulinya. Cuma kena jaga masa dan kawal putaran mengikut step.

Maaf ye..saya tidak ada tips dan cara menguli mengunakan tangan . kerana saya tidak mengunakan tangan..

Masukan kesemua bahan 1 dulu diikuti bahan 2.

Cara menguli –

 

  1. Mengambil masa sejam
  2. Mulakan dengan step perlahan dalam 30 minit
  3. Selepas itu lajukan 5 minit
  4. Sederhanakan speed dalam dalam 15 minit
  5. Perlahankan 5 minit dan 5 minit terakhir lajukan.
  6. Biarkan selama 15 minit – keluarkan – uli kaup sambil buang udara
  7. Bulatkan dan masukan dalam Loyang roti yang boleh ditolak keluar
  8. Jemur pada matahari atau mesin proof – untuk proses cepat menaikan roti
  9. Biar kan naik 2 kali ganda-
  10. Bila roti sudah naik – bancuh instant custard powder
  11. Jangan sampai bergentel – Untuk lebih cantik blender instant custard powder
  12. Masukan dalam plastic-
  13. Sapukan kuning telor atas roti
  14. Lalu presskan pula instant kastard powder atas roti
  15. Masak dlm 10- 15 minit dengan suhu 180c

33

Resepi saya bukanlah terbaik tapi kalau nak cuba inshallah jadi…

Layari :
http://jrm.com.my
http://rozitaibrahim.net
https://www.facebook.com/JRMOfficial
http://instagram.com/official_jrm
https://twitter.com/official_JRM

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!